В Люблине Вас ждёт удивительный кулинарный опыт! В очаровательных переулках, словно маленькие драгоценные камни, разбросаны атмосферные кафе, где подают отличный чай и кофе, а также традиционные десерты. А вечером самое время поужинать и выпить немного вина в лучших ресторанах со стильными интерьерами.

Кухня Люблина многообразна и мультикультурна. Здесь можно попробовать как многие национальные польские вкусности, так и деликатесы из самых разных уголков мира. И все же в большинстве ресторанов города рекомендуем обратить особое внимание на три любимых местными поварами блюда – цебуляж, форшмак и пероги. Говорят, у местных поваров для приготовления этих блюд есть свой секретный ингредиент, который делает их вкус особенным и отличающимся от этих же блюд, приготовленных в других городах Польши.

Цебуляж – это булочка из дрожжевого теста, покрытая большим количеством жареного лука и мака. Существует историческое свидетельство, что цебуляж был придуман еврейскими пекарями Люблина в начале XIX века, а затем продавался уличными торговцами в Старом городе. Дешевые, питательные и вкусные булочки быстро приобрели большую популярность – и популярны до сих пор. В 2007 году Министерство сельского хозяйства внесло цебуляж в список традиционных польских продуктов, а в 2014 году он был включен в список Защищенных региональных продуктов ЕС.